Noticias-Kikiriki.- Esta receta de albondiguitas de res rellenas de queso mozzarella envueltas en tocino, mezcladas en una deliciosa salsa con champiñones te van a fascinar. Sumerge tus albóndigas en la salsa y la combinación va a ser espectacular.
Ingredientes
1/2 kilo de carne de res molida
1/2 taza de cebolla blanca finamente picada
1 cucharada de ajo finamente picado
1/4 de taza de perejil finamente picado
1/2 taza de pan molido
2 piezas de huevo
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de tomillo
1/2 taza de albahaca fresca cortada en tiritas
1 cucharada de sal
1 cucharada de pimienta
1/4 de taza de queso mozzarella cortado en cubitos
10 rebanadas de tocino
1 pieza de Salsa Prego® Champiñones
1/2 taza de crema para batir
1/2 taza de queso parmesano
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
1/2 taza de albahaca fresca, para decorar
Preparación
Precalienta el horno a 200 ° C.
En un bowl mezcla los ingredientes de las albóndigas, sazona a tu gusto y reserva.
Con ayuda de tus manos forma bolitas, forma un hoyito con tu dedo en el centro de la albóndiga, rellena con queso mozzarella y ciérrala.
Envuelve las albóndigas en las láminas de tocino, cubre bien.
Colócalas sobre una charola y hornea hasta que el tocino este doradito. Reserva.
Para la salsa, calienta a fuego medio un sartén y agrega la Salsa con champiñones, la crema para batir, agrega queso parmesano y sazona a tu gusto. Añade las albóndigas a la preparación, termina con albahaca fresca. Sirve y disfruta.
