Noticias- kikiriki.- Este delicioso pan de plátano con nuez es muy rico por su asombroso y equilibrado sabor; en el que la nuez y el plátano se combinan con una suavidad y aromas increíbles, prepáralo para el desayuno, es un pan muy sustancioso que te llenará tu día de energía.
Ingredientes
1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
3 tazas de azúcar
6 piezas de huevo
2 piezas de plátano machacados
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de vainilla
3 tazas de harina
1 cucharada de polvo para hornear
1 taza de crema ácida
1/2 taza de nuez finamente picadas
al gusto de nuez para decorar
Preparación
Precalienta el horno a 170°C.
Bate la mantequilla con el azúcar y agrega uno a uno los huevos.
Añade los plátanos machacados, el jugo de limón y la esencia de vainilla.
Agrega poco a poco la harina, el polvo para hornear, cuando este incorporada a la mezcla, añade la crema, las nueces y bate por 2 minutos más.
Vierte la mezcla en un molde para panqué engrasado y enharinado, decora con las nueces enteras en forma de flor y hornea por 1 hora.
Enfría y desmolda.
Presentación
Sobre una tabla de madera acompañado de un café.
Tips
El plátano le aporta mucha humedad al pan, por lo que no necesitas líquidos.