Noticias-Kikiriki.- Este plato de tomates rellenos de atún,es una receta sencilla y muy sabrosa, van bien para cualquier ocasión. Anímate a prepararla, y disfruta de un sabor distinto.
Ingredientes:
1 Lata de Atún
4 Unidades de tomates grandes
1 Taza de pimentón finamente picado
1 Taza de apio finamente picado
2 Cucharadas de cebolla cabezona finamente picada
1 Unidad de limón (jugo de limón)
1 Taza de yogurt
1 Cucharadita de mostaza
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Cortar la cabeza del tomate, sacar todo el relleno y reservar. Rebanar levemente la base del tomate para que pueda pararse sobre el plato, luego, mezclar el atún con apio, cebolla, pimentón y el relleno de los tomates, adicionar el jugo de limón y la mostaza, luego, agregar sal y pimienta al yogur y adicionar a la mezcla anterior. Revolver bien para fusionar todos los ingredientes. Finalmente, rellenar los tomates con la preparación.
Si lo desea, se puede decorar con una ramita de perejil
