Noticias-Kikiriki.- La Piña es una deliciosa fuente de vitaminas y su sabor nos cautiva. Prepara esta sencilla receta de piña gratinada, que posee deliciosos sabores.
Ingredientes
Piña (1 unidad)
Pasas de corinto (2 cucharadas)
Pasas sultanas (4 cucharadas)
Miel (4 cucharadas)
Ron blanco (4 cucharadas)
Maicena (1 cucharada)
Jengibre molido ( 1/4 cucharadita)
Claras de huevo (2 unidades)
Yema de huevo (1 unidad)
Esencia de vainilla ( 1/2 cucharadita)
Azúcar mascabado (2 cucharadas)
Preparación
Debes precalienta el horno a 240ºc.
Limpia bien la piña y extrae el corazón (1). Luego córtala en rodajas no muy gruesas (2) y ponlas en una fuente para horno. Cubre la piña con las pasas y rocíalas con la mitad del ron y la mitad de la miel (3).
Lleva al horno durante 5 minutos.
En un bold, mezcla el resto de la miel y el ron con la yema, la maicena, la vainilla y el jengibre (4).
Luego, en un bold a parte, bate las claras a punto nieve, toma un par de cucharadas y mézclalas con un las yemas, luego vierte toda la mezcla de yemas con el resto de las claras batidas (5).
Extiende la mezcla de claras y yemas sobre la fuente de piña aún caliente y espolvorea sobre ella el azúcar (6). Devuelve al horno por otros 5 minutos o hasta que se dore.
